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Primitivo di Manduria RISERVA
VINO PRIMITIVO RISERVA

  • DENOMINAZIONE: D.O.P Puglia
  • ANNATA: 2016
  • LUOGO PRODUZIONE: MANDURIA
  • VITIGNO: Primitivo
  • VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: Fermentazione a temperatura controllata, lunga macerazione,
    micro ossigenazion, grado alcolico 16°C. Affinamento in acciaio per 12 mesi successivamente 12 mesi
    in barrique di rovere per poi maturare ulteriori 6 mesi in vetro.
  • COLTIVAZIONE: Spalliera
  • NOTE DEGUSTATIVE: Rosso granato con sfumature violacee.
  • Profumo Etereo, fragante, speziato con sentori di bacca rossa, mandorla amara, vaniglia e nel finale di liquirizia e cacao amaro.
  • Gusto Asciutto, caldo e complesso, intenso e concentrato su un fondo piacevolmente tannico.
  • ABBINAMENTI: Bucatini, sagne "ncannulate" al ragù, selvaggina, involtini al sugo, carne alla brace. Formaggi di media e alta stagionatura. Definito "vino da meditazione".
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 16% vol..
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
Descrizione vino
Vino prodotto da vitigni condotti ad alberello che hanno un'età media di almeno 70 anni. Per ottenere questo vino è necessaria un'ottima maturazione delle uve rigorosamente selezionate e raccolte a mano. La fermentazione lunga e rigorosamente a temperatura controllata con una conseguente lunga macerazione e continua micro ossigenazione, sono di base per ottenere un grado alcolico di 16° e un prodotto di eccellenza. Si procede quindi con l'affinamento in acciaio per 12 mesi in barrique di rovere per poi maturare per ulteriori 6 mesi in vetro.

Caratteristiche del PRIMITIVO RISERVA
Questo vino pugliese si presenta all’esame organolettico con un colore rosso granato carico con sfumature violacee dal profumo etereo, fragante, speziato con sentori di frutta a bacca rossa, mandorla amara, vaniglia e nel finale di liquirizia e cacao amaro, è un vino asciutto, caldo e complesso intenso e concentrato, su un fondo piacevolmente tannico.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Un ottimo vino in abbinamento con primi piatti saporiti e robusti quali bucatini al ragù oppure con secondi quali selvaggina involtini al sugo o carne alla brace. Ben riuscita l'unione con i formaggi di media e alta stagionatura. Può essere considerato un "vino da meditazione", sorseggiato lentamente per poter cogliere tutte le sfumature del suo ricco bouquet.
Questo vino va servito ad una temperatura di 18/20° gradi.
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Vini
Vino FRIZZANTE BIANCO
- Denominazione: IGP Puglia
- Uve: Bland vini pugliesi
- Colore: Giallo paglierino
- Odore: Sentori di mela,pera,cedro
- Sapore: Fresco e piacevole
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Formato:75 Cl
- Abbinamenti: Piatti a base di pesce. sushi e carpaccio.
Contiene Solfiti
8.40 €(IVA incl.) 14.00 €
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Vini
Vino GRECO BIOLOGICO
- Denominazione: IGT Puglia BIOLOGICO
- Uve: 100% Greco - Anno: 2021
- Colore: Giallo paglierino
- Odore: Delicati sentori floreali
- Sapore: Frizzantino, morbido, armonico, rotondo
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Formato:75 Cl
- Abbinamenti: Primi e secondi, ottimo con pesce
Contiene Solfiti
8.40 €(IVA incl.) 12.00 €
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Vini
Vino NERO DI TROIA BIOLOGICO
- Denominazione: IGT Puglia BIOLOGICO
- Uve: 100% Nero di Troia - Anno: 2020
- Colore: Rubino brillante
- Odore: Vinoso molto gradevole
- Sapore: Godibile, di corpo
- Gradazione alcolica: 13% vol.
- Formato:75 Cl
- Abbinamenti:Carni alla griglia, selvaggina, maiale.
Contiene Solfiti
12.25 €(IVA incl.) 17.50 €
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Vini
Vino PRIMITIVO DI MANDURIA "BARRIQUE"
- Denominazione: D.O.P. Puglia
- Uve: Primitivo in purezza - Anno: 2018
- Colore: Rosso rubino
- Odore: Frutti rossi,prugne mirtilli tabacco e vaniglia
- Sapore: Morbido con tannini smussati
- Gradazione alcolica: 14,5% vol.
- Formato:75 Cl
- Abbinamenti: Arrosti, formaggi brasciole di cavallo
Contiene Solfiti
Attualmente non disponibile.
11.99 €(IVA incl.) 19.99 €
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Vini
Vino PRIMITIVO DI MANDURIA "RISERVA"
- Denominazione: D.O.P Puglia
- Uve: 100% Primitivo - Anno: 2016
- Colore: Rosso granato
- Odore: Etereo, fragante con finale liquirizia e cacao amaro
- Sapore: Asciutto, caldo, intenso
- Gradazione alcolica: 16% vol.
- Formato:75 Cl
- Abbinamenti: Bucatini, selvaggina, carne alla brace, formaggi.
Contiene Solfiti
24.99 €(IVA incl.) 35.70 €
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