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VINO NEGRAMARO DEL SALENTO
Classificazione : IGP Puglia
Vitigni utilizzati: Negramaro
Anno: 2019
Tecnica di vinificazione: Fermentazione lunga a temperatura controllata lunga macerazione e continua micro ossigenazione.
Affinamento in acciaio 8 Mesi, 3 Mesi in barrique, 6 Mesi in vetro
Tenore Alcolico: 15% vol.
Abbinamenti
Si esalta con ciceri e tria, ottimo con il cavolo nero stufato. Ben si adatta con un piatto
di cannelloni ma anche con polpette e pezzetti di carne al sugo, carni alla griglia.
Temperatura di servizio: 18°C
Colore: Rosso brillante
Profumo: Note di frutti a bacca nera persistenti e piene.
Gusto : Secco ma vellutato, pieno ed equilibrato